热线电话400-8787-666
网站首页 关于我们 产品中心
川菜 粤菜 卤菜 闽菜 湘菜 琼菜
新闻动态 成功案例 行业资讯 资质荣誉 联系我们
网站公告 诚信为本：市场永远在变，诚信永远不变。
产品中心
400-8787-666

沈阳贰玖文化传媒有限公司

13655899874

成功案例

当前位置： 首页 > 成功案例

成功案例六

发布时间：2018-06-05 10:06:02　点击量： 沈阳贰玖文化传媒有限公司
热线电话400-8787-666
网站首页 关于我们 产品中心
川菜 粤菜 卤菜 闽菜 湘菜 琼菜
新闻动态 成功案例 行业资讯 资质荣誉 联系我们
网站公告 诚信为本：市场永远在变，诚信永远不变。
关于我们ABOUT US

公司注册于2003年,前身为“老乡餐饮”，于2006年正式成立“某某餐饮”。郑州某某餐饮管理有限公司是一家经工商、卫生、税务、劳动部门批准的，专业从事企事业单位厨房经营、食堂托管、餐饮服务、原材料配送、厨房设计、食堂保洁等业务的有限责任公司，公司注册资金5009万元，现有职业管理人员102人，员工2000余人。“成就他人、成功自己”,某某餐饮管理有限公司愿与您合作共赢。公司成立以来，一直秉承“专业、诚信、卫生、营养、环保、绿色、健康”的经营管理理念，不断深化企业改革，优化资源...

详细进入

新闻动态NEWS

产品中心PRODUCT

行业资讯INDUSTRY

成功案例CASE

  • 成功案例六

    成功案例六

    1、羊头燎去毛，刮洗干净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、...
  • 成功案例五

    成功案例五

    家常火锅用料(6人份)：瘦猪肉、猪腰子各150克，猪肝、鳝鱼各200克，猪肚、带...
  • 成功案例四

    成功案例四

    三合蹄火锅用料(6人份)：猪蹄300克，牛蹄300克，狗蹄300克，水发鱿鱼、水...
  • 成功案例三

    成功案例三

    在过去的四川饮食行业中，生片火锅有一定的局限性，一般要与筵席配合使用，原料由烹调...
  • 成功案例二

    成功案例二

    1、将黑木耳在清水中泡发好，多淘几次，去尽泥沙，去蒂，摘成小朵，沥水。银耳在温水...
  • 成功案例一

    成功案例一

    简阳羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味...
友情链接：
400-8787-666
沈阳贰玖文化传媒有限公司
地址：沈阳贰玖文化传媒有限公司　电话：400-8787-666　手机：13655899874
Copyright © 2012-2018 沈阳贰玖文化传媒有限公司 版权所有 Powered by EyouCms
ICP备案编号：　
QR CODE扫一扫 关注我们
沈阳贰玖文化传媒有限公司
  • 电话：400-8787-666
    手机：13655899874
  • 沈阳贰玖文化传媒有限公司
  • QQ：

1、羊头燎去毛，刮洗干净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲洗，使肺内血污出尽，至其发白，用刀刺几下，挤干液汁，下开水锅氽一水，煮开，捞出沥干，切成4厘米见方的片，用水泡一下。

2、羊大肠、羊肚刮洗去污物，加盐、醋揉搓，去掉粘液及杂质，反复清洗干净，放开水锅中煮10分钟捞出，羊肠切成4厘米长的节，羊肚片成片。羊心剖开除尽血水，入锅煮几分钟，捞出切片。羊肉去筋膜，切成薄片。木耳、平菇去蒂，撕成小朵。土豆去皮，切片。花菜掰成小朵。葱、青蒜拍破，切节。以上各料分别装盘上桌围放在火锅四周。

3、锅置火上，放猪油烧至五成热，下羊头骨炸出味，又下姜米、大蒜、盐炒几下，烹料酒、香醋，放葱花，加入适量清水和五香料烧沸，打去浮沫，下葱结、姜块，在小火上熬一会儿，捞去羊骨不用，将汤汁舀人火锅中，上桌点火，放胡椒粉、味精和香菜，即可烫食羊杂。味碟用醋、姜末、香油、盐拌成，每人一碟。

成功案例六(图1)


上一篇 : 成功案例五

下一篇：暂无

返回列表
友情链接：
400-8787-666
沈阳贰玖文化传媒有限公司
地址：沈阳贰玖文化传媒有限公司　电话：400-8787-666　手机：13655899874
Copyright © 2012-2018 沈阳贰玖文化传媒有限公司 版权所有 Powered by EyouCms
ICP备案编号：　
QR CODE扫一扫 关注我们
沈阳贰玖文化传媒有限公司